Giornata mondiale della gastronomia sostenibile

Oggi 18 giugno è la giornata della gastronomia sostenibile!

Ecco alcuni consigli per agire nel nostro quotidiano:

• mangiare frutta e verdura di stagione
• preferire la qualità del cibo alla quantità
• controllare la provenienza degli alimenti, preferendo quelli a km 0 e biologici
• ridurre il consumo di carne a favore delle proteine vegetali
• sensibilizzare l’opinione pubblica sull’agricoltura sostenibile
• non sprecare cibo né acqua
• non inquinare l’ambiente che ci circonda
• proteggere le risorse naturali
• limitare il consumo energetico
• limitare la quantità di rifiuti prodotti, riciclare il più possibile e fare la raccolta differenziata a casa come in vacanza

“Lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo.”

-Ippocrate