Giornata mondiale della gastronomia sostenibile
Oggi 18 giugno è la giornata della gastronomia sostenibile!
Ecco alcuni consigli per agire nel nostro quotidiano:
- mangiare frutta e verdura di stagione
- preferire la qualità del cibo alla quantità
- controllare la provenienza degli alimenti, preferendo quelli a km 0 e biologici
- ridurre il consumo di carne a favore delle proteine vegetali
- sensibilizzare l’opinione pubblica sull’agricoltura sostenibile
- non sprecare cibo né acqua
- non inquinare l’ambiente che ci circonda
- proteggere le risorse naturali
- limitare il consumo energetico
- limitare la quantità di rifiuti prodotti, riciclare il più possibile e fare la raccolta differenziata a casa come in vacanza
“Lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo.”
-Ippocrate
